一、 引言

曲奇餅干機是成型機的一種，通過面團擠壓成型生產(chǎn)出多種獨特的點心和曲奇餅干，它是目前市場上廣受廣大用戶和投資者歡迎的理想的新型食品機械，機架、前面板、腳輪、料斗和托盤輸送帶都是食品級的抗氧化的鋁和不銹鋼。食品級尼龍澆注軋輥直徑是 67mm，低平臺的漏斗很容易接近面團裝載機，與面團接觸的零件的快速拆除，便于清理操作。本文介紹步科產(chǎn)品在曲奇餅干機上的應用。

二、 曲奇餅干機工藝

該機通過喂料槽輥的間隙轉(zhuǎn)動，將擠壓出的面料經(jīng)過各種形狀的旋轉(zhuǎn)模和線切割模，制成各種花紋清晰，形態(tài)各異，香脆可口的曲奇餅，能生產(chǎn)多種獨特花式點心。適用于食品廠、飯店、點心店、該機生產(chǎn)的生胚采用熱風旋轉(zhuǎn)爐及隨道爐烘烤均可。

三、 曲奇餅干機特點

(1) 不必熟練工，誰都能操作。

(2)PLC 人機界面操作液晶顯示屏，具有電腦記憶功能。

(3)一機多用途，更換噴嘴快。

四、 控制原理

可在 HMI 上儲存 15 個曲奇配方，以便生產(chǎn)不同的產(chǎn)品。

觸摸屏控制和修改 PLC 內(nèi)部參數(shù)，如擠料量、收料量、輸送帶速度、花嘴速度等數(shù)據(jù)，然后用 PLC 高速脈沖指令，從而發(fā)出高速脈沖信號控制伺服電機，精準的控制擠料量、收料量。

六、 總結(jié)

該設備只需在 HMI 上設定簡單參數(shù)，無需更換設備即可生產(chǎn)多種外形的曲奇餅干。步科提供的 PLC+HMI+伺服產(chǎn)品，無論從性能、穩(wěn)定性，還是服務方面，都給客戶留下了深刻的印象